生活に懸けて

軟水のミネラルウォーターと硬水のミネラルウォーター

December 2, 2011, 3:29 am

私の友達にミネラルウォーターのブラインドテストで結構当たる子がいるんです。私はよっぽどまずいお水以外だったら、あとはほとんど同じに味に感じてしまいます。鈍感なのかな～。その子曰く、ミネラルォーターの硬度が違うので味も違うということでした。軟水のミネラルウォーターは柔らかくてまろやかな味で、硬水のミネラルウォーターは固い味(ちょっとピリッと舌につく感じ?)なのかなぁ、よく分かりませんが、忘年会の隠し芸とかでよくやってその場を盛り上げてくれてます。


その子のいちおしの飲み方は、普段のお料理などは、軟水のミネラルウォーター、スポーツの後は硬水のミネラルウォーターがいいということです。なんでも、ミネラルが高い硬水ほど、料理の素材が固くなってしまうらしく、素材本来の味わいを引き立ててくれるのは軟水の方なんだそうです。日本は軟水らしいので日本料理には何と言っても軟水のミネラルウォーターが一番なんだそうです。


かといって、軟水のミネラルウォーターと違って硬水の方はいい所がないのか?と思いきや、なんと、マグネシウムとかカルシウムなど日本人に不足しがちなミネラル分が豊富に含まれているそうです。日本は軟水だから不足しているのかも知れませんね。もっと積極的に硬水を飲むべし!でも、硬水を飲み過ぎると便秘気味の人は便秘解消に役立つけど、そうでない人は下痢になりやすいので注意が必要だそうです。ためになったな～。ちなみに、味の違いは伝授してくれませんでした。彼女のお家芸だから秘密厳守らしいです。